Girelle salate

Il momento dell'aperitivo, fino a qualche mese fa, era un rito irrinunciabile per me e il mio compagno.

Ora, a causa delle intolleranze a glutine e lieviti per me e ai livelli di colesterolo un po troppo alti per lui, ci limitiamo al fine settimana...anzi io neanche a quello, visto che dalla mia dieta sono stati banditi anche gli alcolici!!!

Comunque quando il nostro aperitivo viene fatto a casa mi diletto nella preparazione di svariati stuzzichini che, alla fine, risultano essere più un pranzo che un aperitivo.

Queste girelle salate le ho preparate qualche settimana fa e sono state molto apprezzate anche dai miei bimbi...io invece ne ho potuto apprezzare soltanto il profumo.

Per farcirle ho utilizzato i classici avanzi che proponeva il mio frigo e proprio per questo ci si può sbizzarrire con la fantasia.

Appena sfornate, a detta del mio amore, sono eccezionali.

Beh che dire, a tutti coloro che passeranno di quì, buon aperitivo, io mi ubriacherò di succo d'ananas e bastoncini di carote!!

INGREDIENTI

1 rotolo pasta sfoglia

1 confezione pancetta affumicata a dadini

1 confezione olive nere denocciolate

100 gr provolone piccante

50 gr parmigiano grattugiato

Stendere la pasta sfoglia e spolverarla con il parmigiano grattugiato.

Tagliare a metà le olive e distribuirle sulla superficie, poi unire la pancetta a dadini e infine il provolone sempre tagliato a dadini.

Arrotolare su se stessa la sfoglia formando un rotolo.

Tagliare delle fette alte 1 cm e adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere a 180° per circa 15 min.

Sfornare e servire subito.

Si possono preparare anche in anticipo e al momento di servirle scaldarle 30 sec. al microonde a 750w.